Το χοιρινό κρέας είναι πλέον μέρος της καθημερινής διατροφής μας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες και αμινοξέα. Ακόμη με κομμάτια εύγευστα αλλά και χαμηλά σε λιπαρά παίζει σημαντικό ρόλο στη μεσογειακή διατροφή.

Εξαιρετικά τρυφερή μπριζόλα, το λίπος της βρίσκεται κυρίως περιμετρικά του κρέατος.

Ζητήστε τη χοντροκομμένη, σοτάρετε σε δυνατή φωτιά και από τις δύο μεριές να κάνει κρόυστα και ολοκληρώστε στον φούρνο ψήνοντας για άλλα 5 λεπτά.